葡萄ができたよ♪

６月に沢山の実をつけてくれた葡萄棚

まだまだ青くて・・・

食べれるまでになるか不安がいっぱいでしたが、

大事に大事に袋がけして・・・

楽しみに見守っていました

総勢１２０個の葡萄さん達

そして・・・お盆が過ぎたこの８月中旬・・・

袋の中を覗いてみると・・・

こんなに丸々ふっくら

巨峰ちゃんになってくれました

さぁ、これからは収穫ですよ

ゆり組さんを筆頭に、甘いｴﾝｾﾞﾙ巨峰を頬張っちゃってください

食プロジェクト！

８月２日の土曜日、植木町の小町もく遊館へ行ってきました

今回の食プロは、『暮らしと子どもの発達』～食べ物さんありがとう～です

この方が、講師の吉田俊道氏。

NPO大地といのちの会代表です

とても話し方が楽しくて、ス～ッと話が入ってきます

お昼には、植木町の山東保育園調理師さん達手作りの”夏・麺ランチ”を頂き、パワーを蓄えてから午後の実習へ・・・

ご馳走様でした

ﾋﾞｽｿﾜｰｽﾞｽｰﾌﾟ･ぶっかけそうめん･ｽﾀﾐﾅ揚げパン･そうめんせんべい･紅白ｾﾞﾘｰ

   

１３時半からの外は、思いの外暑くて最初から汗まみれのスタートでした

近隣のスーパーよりわけて頂いたという野菜の切れ端を使って、新鮮なうちにぼかし(今回はぬかを使用)と土に混ぜ込みます

腐敗したものを使うと、匂いもさることながら失敗しやすいとのこと・・

生ゴミリサイクルとはいえ、新鮮さが命です

たくさんの野菜を手でちぎり、足(かかとを使うと早い)でフミフミ

土と混ぜるには、ブルーシートをあっちにやったりこっちにやったり・・・で上手に混ざるんです

そうやって作って、大事に大事に育てると、１週間で左のように素晴らしい白カビがでて、ビールのような香り・・手で触ると発酵熱で熱い熱い

１ヶ月もすると、ご覧の通り綺麗に土となり、匂いもありません

各園一つずつプランターに宿題を頂いたので、これからは園で格闘です

汗びっちょりになって作業のした後、まとめの講義と質疑応答

野菜くずといっても、煮るとこんなに良いお出しを出すんですねぇ・・・

野菜パワー

年々痩せていく土壌に、水と肥料をたくさん与えても悪循環で、ずんずん弱い土にしていってるんですねぇ・・

この知識を活かし、毎年子ども達と楽しみにしている野菜作りをより良いものにできるよう頑張りたいとおもいます

園の玄関で雨に濡れないようにプランターに草をかけて眠っているリサイクル土を、どうぞ見守って下さいね

万能たれ

✿冷やし中華のたれ　【材料】

・水　　・・200cc　・醤油　・・70cc

・酢　　・・大匙1  ・砂糖　・・大匙1

・薄口醤油・大匙1／2

・胡麻油・・小匙1

✿しゃぶしゃぶのたれ　【材料】

・胡麻油・・小匙2　・砂糖　・・大匙1

・酢　　・・20cc   ・レモン汁・20cc

・みりん・・小匙２ ・醤油　・・大匙2

・にんにく、生姜（各おろし）・・少々

・だし汁・・100cc  ・胡麻　・・15g

✿そーめんの変わりたれ（中華風）　【材料】

・練り胡麻・・大匙５   ・酢　 ・・90cc

・胡麻油　・・大匙1／2

・麺つゆ（水を合わせて）・・1、1／3ｃ

・小ねぎ、生姜　・・好みで

《作り方》

材料を混ぜ合わせると、出来上がりです。

簡単ですが、さっぱりとしてとっても美味しいおすすめのタレです。ぜひ、お試し下さい。酢や砂糖は、好みで調整してみてください。