里芋みそかけ

                                                                    

【材料】　４人分

・     里芋・・・２５０ｇ

・     砂糖・・・２４ｇ

・     味噌・・・２４ｇ

だし汁・・適量

【作り方】

①、

里芋は皮をむき、分量外の塩をふってもみ込む。

②、①を鍋に入れ、ひたひたの水を注いでゆでる。

③、ゆで上がった里芋をざるにゆでこぼし、流水で洗ってぬめりを落とす。

④、別の鍋に砂糖とみそを入れ、少量のだし汁を加えて火にかける。

⑤、③の里芋に甘みそをかける。

仲秋の名月（９月１２日）のお月見の日に、ぜひご家庭で作られてはいかがですか？美味しいですよ(~o~)