鏡餅♪

今年も手作りの鏡餅が玄関を飾りました

餅も、干し柿もみんな園内で子ども達と一緒にこしらえたもの

ダイダイは幌馬車より提供

とっても立派なものです

年が明けて、鏡開きの日には、また、子ども達と鏡餅のお話に華が咲きそうです

さて、今年も早いもので、もう残すところ僅か・・・

これからも

”子ども達のみならず、保護者の皆様、職員の健康は食にあり”

をモットーに頑張っていきたいと思っております

どうぞ、良いお年をお迎え下さい

２００９年も、どうぞ宜しくお願い致します

食プロジェクト♪

熊本県立大学で行われた食プロジェクトの様子をお知らせします

今回の食プロ昼食担当に選ばれたのはエンゼル保育園

いつもの経験を生かし、頑張ります

コスチュームもこのｷｯﾁﾝに映えています

材料の下ごしらえは、大半、園にて行ってあるため仕事はスムーズ

流石です

料理の中の一品・・里芋の炊き込みご飯

美味しそう・・・いや、美味しいんです

出来上がりはこちら

おご馳走です

みなさん、ビックリしておかわりして下さいました

講話は、名古屋短期大学の小川先生より、

『楽しく食べる食育で子どもが伸びる』でした

　いろいろな事例を交えてわかりやすくお話下さいました

ありがとうございました

いろいろな人と出会い、いろいろな事を知り、いろいろなものを感じる・・・

とても良い経験をさせて頂いています

皆さんに感謝です

紫芋パン♪

いつも優しくして下さるステキな先生より綺麗な紫芋を頂戴しました

なんて綺麗な紫でしょう・・・

うっとりです

このお芋を餡とパン生地に入れました

餡・・綺麗な色が見事に出ています

パン生地もピンク色に

心も躍ります

中に餡をいっぱい詰めて、可愛いピンクのパンができあがりました

紅白饅頭の紅みたいでしょ

でも、こちらの方が断然綺麗なピンク

ホントうっとりです

美味しいお芋、ありがとうございました

これからもいろいろな食材を生かして、目にも楽しいものを作りたいと思います

植木 ばあちゃんち視察

熊本植木の子育て支援、『ばあちゃんち』へ出掛けてきました

←自分のばあちゃんちのようで癒されます

今回視察先で食事作りのお手伝いをさせて頂きました

昔ながらの設備・・・郷土食の名人さん達・・・良い感じです

久土・・・ご存じですか

火をくべて調理するコンロ

癒され度アップ

あっという間にこのご馳走の山ができました

１人分はこの通り

決めていたメニューの他にも、余ったもので１品２品とできあがっていきます・・ステキ

味噌も納豆もこんにゃくも・・全て自家製なのにも『いいなぁ、この感じ』って思います

材料が足りなくなると『ちょっとひいてこよかね』って・・・裏の畑から必要分摂ってきます

こんな昔なら当たり前の光景も、今や改めて取り上げないと目に出来ない環境にいるんだなぁと自分の今の生活を考える機会を頂きました

さりげないこの空間・・・子育て中の方は勿論、私もかなり癒されました

食とは、生活の中心

生活があっての食

食事をただ作る・・・ではなく、心も体も一緒に充電できるそんな食事を作れるように、

これからも日々、仕事、家庭に取り組んでいきたいと思います