夏がやってきました。
7月の献立には、夏が「旬」の食べ物がたくさん含まれています。
「旬」は、その食べ物が一年の内で今が一番おいしい時期のことです。自然の恵みに感謝して味わってみましょう。
【7月のテーマ】 いろいろな食べ物
【食育目標】 ○今日の献立や食品名を知る
○食べ物の形を知る
○ 新たな発見！
調理をされる前、食べ物はどんな形をしているのかな？どんな匂いがするのだろう？触った感じはどうかな？野菜など、そのままの形、たて・横に切った形など、様々な角度から観察して、一緒に楽しんでみましょう！新たな発見があるかもしれませんよ。
○ 好きなものだけ食べていいの？
好きなものばかり食べて、お腹いっぱいになっていませんか？
「これを食べればバランスがとれている食品」というのはありません。バランスのとれた食事をとる目安は、「主食・主菜・副菜をそろえること」です。
食事は、主食・主菜・副菜を基本に、いろいろな食品を組み合わせて、彩りよくとりましょう。また、「揚げ物料理ばかり食べる」など、調理方法の偏りがないように考えて、献立を立てましょう。
☀☀６月は野菜をたくさん植えました！！☀☀
・ きく組、すみれ組、ゆり組、それぞれ雨の合間に野菜やお花の種や苗を植えました❤
雨に負けないように園庭では野菜がしっかり育っています。胡瓜もすこしずつ大きく育っています。おいしい胡瓜ができることを楽しみにしています。また、さつま芋の畑もちょっぴり広くなり元気です。!(^^)!里芋にいたっては、大好きな雨と仲良くすくすく大きな葉っぱを広げてキラキラの水玉を集めています。v(^o^) 他にもたくさんの野菜があります。
一緒にさがしてみてください。
☀☀梅干し作り楽しかったです！！☀☀
・ 今年で２年目の梅干し作り、ベテランも新人も“あっぱれ！！とっても上手”でした❤
もう食べても大丈夫ですが、あと少しだけ待ってお日様にあてたほうがより美味しくなります。今年の夏は、自家製梅干で乗り切りましょうね。
6月のおやつで子どもたちは、エンゼル製の梅干しを食べました。
揚げなすの冷し鉢
～さっぱりとしておすすめです～
【材料】～4人分～
・ なす・・・４個
・ ねぎ・・・４cm
・ しょうが・１／２かけ
《つけ汁》
・ 醤油・水・・３５ｃｃ
・ 酒・みりん・各大さじ１／２
・ 砂糖 ・・・小さじ２／３
・ 酢 ・・・大さじ１
・ 胡麻油・・・小さじ１／２
【作り方】
① なすはヘタを切り落とし、皮をところどころむき縦に４等分し薄い塩水に２０分ほどつけてアク抜きする。
② つけ汁の調味料をあわせてボウルに入れる。
③ なすの水気をきり、揚げ油をやや高めの中温（170度）程度に熱し、竹串がスッと通るまで揚げる。
④ ペーパータオルなどで軽く油をきり、揚げたてをすぐつけ汁につけ冷蔵庫で充分に冷す。
⑤ ④をつけ汁と一緒に器に盛り付ける。
ねぎを白髪ねぎまたは、みじん切りにしおろし生姜と一緒に⑤の上にのせる。
さすが、皆さん手際が良い
大根の葉も残らず調理します・・・
節分という事で、鬼さんが嫌いな鰯を・・・との準備でしたが・・・
が、
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